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    工廠食堂承包有哪些承包模式?

    2023-05-19 11:05:06

      你知道工廠食堂的合同模式嗎?讓我告訴你。工廠食堂合同模式:一是承包商是否具有大規模運營。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的購買量是價格競爭力的基礎。大規模運營可以進一步控制和降低運營成本,為客戶提供更好的服務。


      第二,承包商是否有成功的食堂管理模式。因為食堂業務是分散管理的,老板不可能只關心一家工廠,那么如何才能保持每家食堂的生產、衛生和服務質量穩定呢?應要求承包商解釋和提供管理模式,并現場檢查管理模式的實施效果。


      第三,必須實地考察承包商的投資規模,仔細評估承包商的經濟實力,參觀承包商的工廠,比較其宣傳資料是否一致。因為有些空殼公司只有簡單的辦公室,所以參觀工廠買合同的情況并不少見。


      承包方式一、半承包方式:提供現有場地(包括操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據工廠的實際情況確定。承包商:負責提供人工、清潔、損耗、維護、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購、烹飪和管理,根據貴公司的口味要求配備廚師,提供優質的飲食服務。餐飲人員可以先支付餐飲費用,實行先消費后支付的靈活方式,每月按實際餐飲卡數量和面額結賬一次。


      二是全托承包方式:提供現有場地(包括操作間、倉庫等)、住宿或者根據工廠的實際情況另行確定,自定義員工必須有一定的伙食標準。承包商:負責投資斥方設備,合同期間根據投資金額(至少三年)擬定。如果合同期滿后不續約,廚具可以按年折舊,由工廠以合適的價格購買或轉讓給下一個經營者。負責預支伙食費、采購原材料、加工生產,確保按質量按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供餐卡(含IC卡),用餐人員用餐卡,按月消費,每月結賬一次。


      第三,營養餐配送方式的承包商:提供用餐場所和人數,并約定營養餐標準。承包商:在該地區的中央廚房加工制作營養餐,并將其運輸到客戶的工作場所。我們公司負責所有費用,每月結算餐費。


      第四,委托加工方式的承包商:提供場地、設備、燃料、水電和采購原材料。承包商:負責指定人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、優化用餐方式、合理安排餐費、人員配置、廚師更換和食堂主管培訓。每月收取管理和人工成本。


      第五,咨詢師咨詢方式的承包商:支付一定數額的咨詢費。承包商:派專業人員到貴公司進行技術和現代廚房管理咨詢,調查滿意度問卷,評估食品價格,按照ISO標準評估操作規范,評估“8S”活動。


      六、自由選擇發包人:提供場地、水電、現有廚房設備(適合500人以上客戶)承包人:實行酒店式、美食城管理,用餐人員憑現金或餐券自由選擇,節儉由人決定。A、中式套餐:每餐沒有30種葷素菜,可以自由選擇,價格從3元起不等。(例:3元可以吃一葷一素,沒飯可以自由吃,送例湯)B、面點類別:拉面、刀削面、涼面、餃子等品種,價格從3元起不等。


      7.原材料配送方式的承包商:計劃日常需求,自行定制菜單。承包商:負責糧油、肉類、食材、蔬菜的配送,每月結賬一次。8.廚房設計裝修承包商:提供場地、計劃用餐人數和基本功能。承包商:負責廚房設計、裝修、廚房設備生產安裝的全套服務,驗收完成后結算。


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